O pivo
se staráme jako o dítě
s horečkou

Naše piva

Svět piva je nekonečný prostor, kde vás každý den něco
překvapí a kde je stále co objevovat.

Ceník

Mějte přehled o dostupnosti našich piv a cenách.

Naposledy aktualizováno:
31. Březen 2022

Stáhnout v PDF

Uvědomuji si, že jsme stále ještě na začátku. To co nás čeká je ale jedním slovem vzrušující. Nemůžu se dočkat všech dalších piv, které mám v plánu uvařit. Ať piju jakýkoliv pivní styl, čekám, že pivo bude lahodné a v žádném případě nudné.

Miluji uvádění stupňovitosti piv, a proto na každé naší láhvi najdete příslušnou číslici. Dle mého názoru, vlajkovou lodí každého českého pivovaru je světlý ležák 12°. Svět „ejlů“ je ale taky úžasně zajímavý a neprobádaný a jen s ležáky bych si nikdy nevystačil.

Pro naše piva používáme pečlivě vybrané suroviny, neděláme žádné kompromisy.

Voda, ze které vaříme naše piva, je velmi měkká čistá pramenitá voda z vlastního povrchového zdroje. Vzhledem k tomu, že v okolí není žádná průmyslová výroba, a že se zde již více než 30 let nepoužívají jakákoliv hnojiva, a na místních pastvinách široko daleko se pasou jen krávy a ovce, jde o prvotřídní, ničím negativně ovlivněnou vodu.

Slad, který používáme pro české ležáky pochází zejména ze sladovny v Mšeně u Mladé Boleslavi. Slady na ostatní ležáky pocházejí ze sladovny Kounice. Na speciály používáme především slady z německé sladovny Wayerman a nebo z britské sladovny Simpsons.

Chmel pro české ležáky nakupujeme od českých pěstitelů. Pro speciály vybíráme chmely z celého světa v závislosti na pivním stylu.

Kvasnice používáme různé kmeny dle druhu piva. Na ležáky pocházejí z výzkumného ústavu v Praze a nebo z pivovaru Bernard. Pro speciální piva používáme kvasnice nejčastěji od firmy Fermentis.

Voda, ze které vaříme naše piva, je velmi měkká čistá pramenitá voda z vlastního povrchového zdroje. Vzhledem k tomu, že v okolí není žádná průmyslová výroba, a že se zde již více než 30 let nepoužívají jakákoliv hnojiva, a na místních pastvinách široko daleko se pasou jen krávy a ovce, jde o prvotřídní, ničím negativně ovlivněnou vodu.

Chmel pro české ležáky nakupujeme od českých pěstitelů. Pro speciály vybíráme chmely z celého světa v závislosti na pivním stylu.

Slad, který používáme pro české ležáky pochází zejména ze sladovny v Mšeně u Mladé Boleslavi. Slady na ostatní ležáky pocházejí ze sladovny Kounice. Na speciály používáme především slady z německé sladovny Wayerman a nebo z britské sladovny Simpsons.

Kvasnice používáme různé kmeny dle druhu piva. Na ležáky pocházejí z výzkumného ústavu v Praze a nebo z pivovaru Bernard. Pro speciální piva používáme kvasnice nejčastěji od firmy Fermentis.

Voda, ze které vaříme naše piva, je velmi měkká čistá pramenitá voda z vlastního povrchového zdroje. Vzhledem k tomu, že v okolí není žádná průmyslová výroba, a že se zde již více než 30 let nepoužívají jakákoliv hnojiva, a na místních pastvinách široko daleko se pasou jen krávy a ovce, jde o prvotřídní, ničím negativně ovlivněnou vodu.

Slad, který používáme pro české ležáky pochází zejména ze sladovny v Mšeně u Mladé Boleslavi. Slady na ostatní ležáky pocházejí ze sladovny Kounice. Na speciály používáme především slady z německé sladovny Wayerman a nebo z britské sladovny Simpsons.

Chmel pro české ležáky nakupujeme od českých pěstitelů. Pro speciály vybíráme chmely z celého světa v závislosti na pivním stylu.

Kvasnice používáme různé kmeny dle druhu piva. Na ležáky pocházejí z výzkumného ústavu v Praze a nebo z pivovaru Bernard. Pro speciální piva používáme kvasnice nejčastěji od firmy Fermentis.

Všechna naše piva jsou nefiltrovaná
a nepasterizovaná.

Naše pivo balíme do 1 l skleněných lahvích s porcelánovým patentním uzávěrem. Některé limitované edice do lahví o objemu 0,33 l.

V našem sortimentu jsou také jednorázové 5 l párty soudky a samozřejmě KEG sudy o objemu 15 l, 30 l a 50 l. Naražeč používáme typ A, (FLACH) čili plochý, neboli žehličku.

12°

PĚTIHVĚZDA 12°

Vánoční ležák

12 % EPM 41 IBU 5,2 % alk. obj.

Na vánoční trh jsme připravili náš sváteční Vánoční ležák - Pětihvězda, který zrál v našem sklepě 90 dní.

Koupit
13°

SAMURAI 13°

Sour Ale

13 % EPM 35 IBU 5,7 % alk. obj.

Vánoční Sour Ale se šťávou z mandarinek a unikátní směsí vánočního koření. Svěží a šťavnatý nápoj plný mandarinek nejen ke štědrovečerní večeři.

Koupit
15°

NEW YEAR MILKSHAKE 15°

New England India Pale Ale

15 % EPM 37 IBU 4,6 % alk. obj.

Naše první Milkshake New England India Pale Ale. Slámová barva, výrazné aroma po exotickém ovoci a citrusových plodech, silný zákal díky bohatému použití ovesných vloček, zjemněno laktózou. Nový rok 2022 bude výživný.

Koupit
12°

GROBIÁN 12°

Premium Green Lager

12 % EPM 80 IBU 5,2 % alk. obj.

Třírmutový extra bitter single beer z čerstvého chmele, který v našich sklapích dozrával 90dní. Tento světlý ležák není pro slečínky.

Koupit
12°

PREMIUM PALE LAGER 12°

12 % EPM 52 IBU 5,5 % alk. obj.

Dvanáctka světlý ležák je vlajkovou lodí každého pivovaru, a sestavení receptu bylo pro nás velikou výzvou. Snahou bylo dosažení silnějšího plného piva s vyšším obsahem alkoholu, vyšší jemnou hořkostí a řízem. Výsledkem je pivo krásné barvy a jedinečné chuti, které jsme dosáhli díky výhradně českým surovinám a měkké horské vodě.

Koupit
14°

GANG 14°

India Pale Ale

14 % EPM 70 IBU 5,9 % alk. obj.

První IPA našeho pivovaru je světlá, šťavnatá, parádně hořká, ale zároveň svěží. Tady není místo pro kompromis, budoucnost je tady. V městě působí nebezpečný cyber-gang zlodějů identit. Hacking, viry, manipulace se záznamy, deepfake a vydírání. Takhle vypadá moderní zločin. Agent se neztratí ani mezi nulami a jedničkami.

Koupit
16°

AUSTIN POWERS 16°

Golden India Pale Ale

16 % EPM 69 IBU 6,3 % alk. obj.

Kdo by neznal nejslavnějšího tajného agenta všech dob, neodolatelného svůdníka, hypersexy muže a drsného bouchače, který zasvětil celý život dopadení arcizloducha doktora Zlouna? Když zrovna nepobíhal po povrchu měsíce, kde likvidoval obří laser, vyhýbal se zmutovaným okounům nebo žralokům s lasery v zubech, tak fotografoval nejkrásnější ženy světa a užíval si bujaré párty ve svém londýnském bytě nebo na palubě svého hippie tryskáče Boeingu 747. A když hrál šachy s topmodelkou Radana Chuja nebo tančil s Lízou Hulympyj, často vyměnil své oblíbené koktejly za skleničku senzačního vychlazeného piva. Náš nový výjimečný speciál 16° IPA, pochopitelně chmelený experimentálními chmely, které pochází až z tajemného Chraplachistánu, je ůžasně plný, lahodný, jiskřivý a nebezpečně návykový...možná i proto, že obsahuje nejvzácnější ingredienci světa, vedle které je i vzácná ambra bezcenná břečka - mysteriózní Mužo. Tato magiská substance děsí nejmocnější padouchy světa, otvírá ženská srdce, ale i jiné části těla, pohání intergalaktické koráby a zastaví i dudomety. Upozornění: při konzumaci piva Austin Powers Danger nechte svůj Šukuár v garáži.

Koupit
13°

CHICAGO 13°

India Pale Lager

13 % EPM 45 IBU 5,5 % alk. obj.

Náš první India pale lager. Kombinace "voňavých" chmelů s kvasinkami spodního kvašení, a jako bonus studené chmelení. Varní postup je také kombinací obou základnách pivních větví.

Koupit
10°

LIGHT PALE LAGER 10°

10 % EPM 42 IBU 4,4 % alk. obj.

Slabší bratr našich ležáků – to je světlé výčepní pivo „desítka“. Je uvařena podle stejného receptu a také dvoj-rmutovým způsobem. Díky úpravě varního a kvasného postupu je dodáno tomuto méně extraktivnímu pivu silnější tělo, plný říz a jedinečná sytá barva, která u „desítek“ není tak častá. Výsledkem je pivo určené nejen k uhašení žízně po náročné práci, ale třeba i ke gurmetskému zážitku během oběda v pracovní den.

Koupit
13°

FENOMÉN 13°

American Pale Ale

13 % EPM 43 IBU 5,7 % alk. obj.

Jak už název napovídá, jedná se o pivo výjimečné a to nejen svou netradiční chutí, ve které převládají tóny červeného grepu a angreštu. Jeho jedinečnost spočívá i v jiskrné jantarové barvě, bohaté bílé krémové pěně a jemné vůni po citrusech. Hořkost, která Vám zůstane na kořeni jazyka, doslova vybízí k dalšímu napití. Tělo je sladovější. Nejde o klasického představitele pivního stylu American Pale Ale, toto pivo bylo designováno pro zaryté "ležákáře" jako mezistupeň do světa ryzích ALEů.

Koupit
11°

PALE LAGER 11°

11 % EPM 44 IBU 4,9 % alk. obj.

Naše jedenáctka ležák, vařená na dva rmuty je vysoce pitelné pivo s plnějším tělem, vyšší jemnou hořkostí, bohatou bílou krémovou pěnou a středně nastaveným řízem. Jeho jedinečné chuti jsme dosáhli kombinací třech výhradně českých chmelů a mixem třech českých sladů.

Koupit
15°

BLACK GUN 15°

Irish Stout

15 % EPM 44 IBU 6,1 % alk. obj.

Náš první stout Black Gun odzbrojí všechny pivaře, kteří jsou příznivci výrazných chutí. Vyznačuje se neproniknutelnou černou barvou s rubínovými odlesky a plnou krémovou hnědou pěnou, jejíž aroma spočívá v tónech zrn pražené kávy, kvalitní hořké čokolády a karamelu. Po napití přechází chuť ze sladké do hořké, ve které převládá kávová chuť s čokoládovým závěrem. Výsledkem je středně plné, polosuché a vysoce pitelné pivo irského typu.

Koupit
10°

Světlé výčepní pivo 10°

Czech Light Pale Lager

10 % EPM 42 IBU 4,4 % alk. obj.

Slabší bratr našich ležáků – to je světlé výčepní pivo „desítka“. Je uvařena podle stejného receptu a také dvoj-rmutovým způsobem. Díky úpravě varního a kvasného postupu, je dodáno tomuto méně extraktivnímu pivu silnější tělo, plný říz a jedinečná sytá barva, která u „desítek“ není tak častá. Výsledkem je pivo určené nejen k uhašení žízně po náročné práci, ale třeba i ke gurmetskému zážitku během oběda v pracovní den.

Koupit
13°

PORTER 13° - vanilla and roasted coconut

Porter

13 % EPM 31 IBU 5,5 % alk. obj.

Jako novinku na konci roku 2022 jsme připravili naše druhé černé pivo, jde o pivní styl Porter, který je ochucený vanilkou a praženým kokosem. IBU 31

Koupit
17° 17° 17°

DARKNET 17°

India Pale Ale

14°

HNĚV KREMLU 14°

Red India Pale Ale

11°

MOVES 11°

Berliner Weisse

11°

MOVES 11°

Pastry Sour Ale

12°

HELENKA 12° - Výroční ležák

Světlý ležák Prémium

14°

STYLISH GIRL 14°

Milkshake New England India Pale Ale

13°

KLAN HOSOKAWA 13°

India pale lager

11°

MOVES 11°

Pastry sour Ale

12°

KOMPLIC 12°

American Weizen

15°

INTRO TO NEIPA 15°

New England India Pale Ale

14°

EL PRESIDENTE 14°

West Coast India Pale Ale

14°

DARK MANEUVER 14°

Black India Pale Ale

12°

SVATOMARTINSKÝ LEŽÁK 12°

Premium Pale Lager

14°

SABRES OF PARADISE 14°

New England India Pale Ale

MÍLIJUS FRUITY MANGO ALE 9°

Lite American Pale Ale Fruity

14°

PRACHMILION 14°

New England India Pale Ale

11°

ARONIA 11°

Session Ale Fruity

11°

ILEGÁL 11°

American Pale Ale

MÍLIJUS SUMMER ALE 9°

Lite American Pale Ale

12°

MIGULA 12°

Premium Semi-Dark Lager