O pivo
se staráme jako o dítě
s horečkou

Naše piva

Svět piva je nekonečný prostor, kde vás každý den něco
překvapí a kde je stále co objevovat.

Zobrazit piva

Ceník

Mějte přehled o dostupnosti našich piv a cenách.

Naposledy aktualizováno:
31. Březen 2022

Stáhnout v PDF

Uvědomuji si, že jsme stále ještě na začátku. To co nás čeká je ale jedním slovem vzrušující. Nemůžu se dočkat všech dalších piv, které mám v plánu uvařit. Ať piju jakýkoliv pivní styl, čekám, že pivo bude lahodné a v žádném případě nudné.

Miluji uvádění stupňovitosti piv, a proto na každé naší láhvi najdete příslušnou číslici. Dle mého názoru, vlajkovou lodí každého českého pivovaru je světlý ležák 12°. Svět „ejlů“ je ale taky úžasně zajímavý a neprobádaný a jen s ležáky bych si nikdy nevystačil.

Pro naše piva používáme pečlivě vybrané suroviny, neděláme žádné kompromisy.

Voda, ze které vaříme naše piva, je velmi měkká čistá pramenitá voda z vlastního povrchového zdroje. Vzhledem k tomu, že okolí není žádná průmyslová výroba, a že se zde již více než 30 let nepoužívají jakákoliv hnojiva, a na místních pastvinách široko daleko se pasou jen krávy a ovce, jde o prvotřídní, ničím negativně ovlivněnou vodu.

Slad, který používáme pro české ležáky pochází zejména ze sladovny v Mšeně u Mladé Boleslavi. Slady na ostatní ležáky pocházejí ze sladovny Kounice. Na speciály používáme především slady z německé sladovny Wayerman a nebo z britské sladovny Simpsons.

Chmel pro české ležáky nakupujeme od českých pěstitelů. Pro speciály vybíráme chmely z celého světa v závislosti na pivním stylu.

Kvasnice používáme různé kmeny dle druhu piva. Na ležáky pocházejí z výzkumného ústavu v Praze a nebo z pivovaru Bernard. Pro speciální piva používáme kvasnice nejčastěji od firmy Fermentis.

Chmel pro české ležáky nakupujeme od českých pěstitelů. Pro speciály vybíráme chmely z celého světa v závislosti na pivním stylu.

Všechna naše piva jsou nefiltrovaná
a nepasterizovaná.

Naše pivo balíme do 1 l skleněných lahvích s porcelánovým patentním uzávěrem. Některé limitované edice do lahví o objemu 0,33 l.

V našem sortimentu jsou také jednorázové 5 l párty soudky a samozřejmě KEG sudy o objemu 15 l, 30 l a 50 l. Naražeč používáme typ A, (FLACH) čili plochý, neboli žehličku.

11°

Essence of Summer 11°

American Pale Ale

11 % EPM 33 IBU 4,5 % alk. obj.

Tato nová světlounká APA je hluboce prokvašená, dvakrát vydatně za studena chmelená exotickými odrůdami Wakatu a Citra, které dodávají pivu vůně a chutě citrusových plodů, především pak limetkovým nádechem.

Koupit

12°

ZIMA 12°

Tmavý ležák prémium

12 % EPM 40 IBU 5,1 % alk. obj.

První tmavý ležák českého typu z našeho pivovaru. Složení sladů a chmelů slibuje hořko-karamelovou jízdu. Tento ležák prémium, jak je u nás zvykem, zrál dlouhých 90 dní.

Koupit

12°

PREMIUM PALE LAGER 12°

Světlý ležák Premium

12 % EPM 52 IBU 5,5 % alk. obj.

Dvanáctka světlý ležák je vlajkovou lodí každého pivovaru, a sestavení receptu bylo pro nás velikou výzvou. Snahou bylo dosažení silnějšího plného piva s vyšším obsahem alkoholu, vyšší jemnou hořkostí a řízem. Výsledkem je pivo krásné barvy a jedinečné chuti, které jsme dosáhli díky výhradně českým surovinám a měkké horské vodě.

Koupit

14°

EL PRESIDENTE 14°

West Coast India Pale Ale

14 % EPM 50 IBU 5,9 % alk. obj.

Z bezejmenné vesničky v Nicaragui až do Bílého domu. Z chudoby až na vrchol světové moci. Ze sirotka žijícího na ulici až do nejmocnějšího úřadu světa. Jeho cesta ale nebyla krátká, snadná a ani férová! "El Presidente" je naše první West cost IPA. IBU 50.

Koupit

14°

SABRES OF PARADISE 14°

New England India Pale Ale

14 % EPM 30 IBU 5,7 % alk. obj.

V pořadí třetí NEIPA z naší produkce útočí opravdu výraznou vůní a chutí tropického ovoce a kokosu.

Koupit

13°

CHICAGO 13°

India Pale Lager

13 % EPM 45 IBU 5,5 % alk. obj.

Náš první India pale lager. Kombinace "voňavých" chmelů s kvasinkami spodního kvašení, a jako bonus studené chmelení. Varní postup je také kombinací obou základních pivních větví.

Koupit

11°

ILEGÁL 11°

American Pale Ale

11 % EPM 52 IBU 4,9 % alk. obj.

Ilegál je někdo o kom nevíte, že je tím čím je. Je to obecné pojmenování agenta v utajení, který vede svůj život často i dlouhá léta v infiltraci, než začne sklízet ovoce (v našem případě pomeranče, grepy a mandarinky) pro svého zaměstnavatele - svou zemi. Jde o velice nebezpečné povolání, které nezřídka končí zatčením, odsouzením nebo dokonce smrtí. Ilegál je ohromě osvěžující, návykový a vhodný pro každodenní popíjení, především za slunečných dní.

Koupit

13°

FENOMÉN 13°

American Pale Ale

13 % EPM 43 IBU 5,7 % alk. obj.

Jak už název napovídá, jedná se o pivo výjimečné a to nejen svou netradiční chutí, ve které převládají tóny červeného grepu a angreštu. Jeho jedinečnost spočívá i v jiskrné jantarové barvě, bohaté bílé krémové pěně a jemné vůni po citrusech. Hořkost, která Vám zůstane na kořeni jazyka, doslova vybízí k dalšímu napití. Tělo je sladovější. Nejde o klasického představitele pivního stylu American Pale Ale, toto pivo bylo designováno pro zaryté "ležákáře" jako mezistupeň do světa ryzích ALEů.

Koupit

11°

PALE LAGER 11°

Světlý ležák

11 % EPM 44 IBU 4,9 % alk. obj.

Naše jedenáctka ležák, vařená na dva rmuty je vysoce pitelné pivo s plnějším tělem, vyšší jemnou hořkostí, bohatou bílou krémovou pěnou a středně nastaveným řízem. Jeho jedinečné chuti jsme dosáhli kombinací třech výhradně českých chmelů a mixem třech českých sladů.

Koupit

15°

BLACK GUN 15°

Irish Stout

15 % EPM 44 IBU 6,1 % alk. obj.

Náš první stout Black Gun odzbrojí všechny pivaře, kteří jsou příznivci výrazných chutí. Vyznačuje se neproniknutelnou černou barvou s rubínovými odlesky a plnou krémovou hnědou pěnou, jejíž aroma spočívá v tónech zrn pražené kávy, kvalitní hořké čokolády a karamelu. Po napití přechází chuť ze sladké do hořké, ve které převládá kávová chuť s čokoládovým závěrem. Výsledkem je středně plné, polosuché a vysoce pitelné pivo irského typu.

Koupit

13°

Stylish Girl 13°

Milkshake NEIPA - Raspberry

13 % EPM 9 IBU 5,5 % alk. obj.

Stylish Girl. Třetí v pořadí, tentokrát s ovocným podílem malin a malinového pyré. V pivu je cítit jemná příjemná kyselinka z tohoto oblíbeného ovoce, ale nejedná se o Sour Ale.

Koupit

22°

Sacred Weapon 22°

Imperial Stout

22 % EPM 33 IBU 9,0 % alk. obj.

Máme rádi černá piva, proto jich vaříme tolik. Tento Imperial Stout byla pro nás výzva, tak silné pivo jsme dosud v našem pivovaru nevařili a byl to tak trochu očistec. Vařit se začalo ve 4 ráno a končilo se o půlnoci. V pivu najdete kávové tóny spolu s hořkou čokoládou a závanem lískových oříšků.

Koupit

12°