O pivo
se staráme jako o dítě
s horečkou
Naše piva
Svět piva je nekonečný prostor, kde vás každý den něco
překvapí a kde je stále co objevovat.
Ceník
Mějte přehled o dostupnosti našich piv a cenách.
Naposledy aktualizováno:
31. Březen 2022
Uvědomuji si, že jsme stále ještě na začátku. To co nás čeká je ale jedním slovem vzrušující. Nemůžu se dočkat všech dalších piv, které mám v plánu uvařit. Ať piju jakýkoliv pivní styl, čekám, že pivo bude lahodné a v žádném případě nudné.
Miluji uvádění stupňovitosti piv, a proto na každé naší láhvi najdete příslušnou číslici. Dle mého názoru, vlajkovou lodí každého českého pivovaru je světlý ležák 12°. Svět „ejlů“ je ale taky úžasně zajímavý a neprobádaný a jen s ležáky bych si nikdy nevystačil.
Pro naše piva používáme pečlivě vybrané suroviny, neděláme žádné kompromisy.
Voda, ze které vaříme naše piva, je velmi měkká čistá pramenitá voda z vlastního povrchového zdroje. Vzhledem k tomu, že okolí není žádná průmyslová výroba, a že se zde již více než 30 let nepoužívají jakákoliv hnojiva, a na místních pastvinách široko daleko se pasou jen krávy a ovce, jde o prvotřídní, ničím negativně ovlivněnou vodu.
Slad, který používáme pro české ležáky pochází zejména ze sladovny v Mšeně u Mladé Boleslavi. Slady na ostatní ležáky pocházejí ze sladovny Kounice. Na speciály používáme především slady z německé sladovny Wayerman a nebo z britské sladovny Simpsons.
Chmel pro české ležáky nakupujeme od českých pěstitelů. Pro speciály vybíráme chmely z celého světa v závislosti na pivním stylu.
Kvasnice používáme různé kmeny dle druhu piva. Na ležáky pocházejí z výzkumného ústavu v Praze a nebo z pivovaru Bernard. Pro speciální piva používáme kvasnice nejčastěji od firmy Fermentis.
Voda, ze které vaříme naše piva, je velmi měkká čistá pramenitá voda z vlastního povrchového zdroje. Vzhledem k tomu, že okolí není žádná průmyslová výroba, a že se zde již více než 30 let nepoužívají jakákoliv hnojiva, a na místních pastvinách široko daleko se pasou jen krávy a ovce, jde o prvotřídní, ničím negativně ovlivněnou vodu.
Slad, který používáme pro české ležáky pochází zejména ze sladovny v Mšeně u Mladé Boleslavi. Slady na ostatní ležáky pocházejí ze sladovny Kounice. Na speciály používáme především slady z německé sladovny Wayerman a nebo z britské sladovny Simpsons.
Chmel pro české ležáky nakupujeme od českých pěstitelů. Pro speciály vybíráme chmely z celého světa v závislosti na pivním stylu.
Kvasnice používáme různé kmeny dle druhu piva. Na ležáky pocházejí z výzkumného ústavu v Praze a nebo z pivovaru Bernard. Pro speciální piva používáme kvasnice nejčastěji od firmy Fermentis.
Voda, ze které vaříme naše piva, je velmi měkká čistá pramenitá voda z vlastního povrchového zdroje. Vzhledem k tomu, že okolí není žádná průmyslová výroba, a že se zde již více než 30 let nepoužívají jakákoliv hnojiva, a na místních pastvinách široko daleko se pasou jen krávy a ovce, jde o prvotřídní, ničím negativně ovlivněnou vodu.
Slad, který používáme pro české ležáky pochází zejména ze sladovny v Mšeně u Mladé Boleslavi. Slady na ostatní ležáky pocházejí ze sladovny Kounice. Na speciály používáme především slady z německé sladovny Wayerman a nebo z britské sladovny Simpsons.
Chmel pro české ležáky nakupujeme od českých pěstitelů. Pro speciály vybíráme chmely z celého světa v závislosti na pivním stylu.
Kvasnice používáme různé kmeny dle druhu piva. Na ležáky pocházejí z výzkumného ústavu v Praze a nebo z pivovaru Bernard. Pro speciální piva používáme kvasnice nejčastěji od firmy Fermentis.
Všechna naše piva jsou nefiltrovaná
a nepasterizovaná.
Naše pivo balíme do 1 l skleněných lahvích s porcelánovým patentním uzávěrem. Některé limitované edice do lahví o objemu 0,33 l.
V našem sortimentu jsou také jednorázové 5 l párty soudky a samozřejmě KEG sudy o objemu 15 l, 30 l a 50 l. Naražeč používáme typ A, (FLACH) čili plochý, neboli žehličku.
HNĚV KREMLU 14°
Red India Pale Ale
Poté co se Agentovi podařilo infiltrovat do samotného vedení ruské rozvědky, odeslat nejutajovanější informace svým lidem, a po skončení svého úkolu se ztratit, se v Kremlu strhlo hotové peklo. Jejich výrazně hořkou zkušenost jsme promítli do této Red IPY, stejně jako hlubokou rudou barvu moskevského nebe.
Koupit
MOVES 11°
Berliner Weisse Fruity
Moves je naše řada kyseláčů pro letní žhavou sezónu. Jako první z této řady jsme uvařili Berliner Weisse, přezdívané také šampaňské severu. No a když šampaňské tak jsme přidali bílé hroznové víno a jahody. Ideální na jakoukoliv párty.
Koupit
Essence of Summer 11°
American Pale Ale
Tato nová světlounká APA je hluboce prokvašená, dvakrát vydatně za studena chmelená exotickými odrůdami Wakatu a Citra, které dodávají pivu vůně a chutě citrusových plodů, především pak limetkovým nádechem.
Koupit
ZIMA 12°
Tmavý ležák prémium
První tmavý ležák českého typu z našeho pivovaru. Složení sladů a chmelů slibuje hořko-karamelovou jízdu. Tento ležák prémium, jak je u nás zvykem, zrál dlouhých 90 dní.
Koupit
KLAN HOSOKAWA 13°
India pale lager
První nové pivo roku 2022. Klan Hosokawa byl nejdéle vládnoucím samurajským klanem v Japonsku. Téměř 600 let rozhodoval o životě a smrti na polovině území Japonska. V receptu našeho druhého piva stylu IPL tak nechybí chmely vypěstované v Japonsku, jinak je recept samozřejmě tajný jak Agent. IBU 38
Koupit
PREMIUM PALE LAGER 12°
Světlý ležák Premium
Dvanáctka světlý ležák je vlajkovou lodí každého pivovaru, a sestavení receptu bylo pro nás velikou výzvou. Snahou bylo dosažení silnějšího plného piva s vyšším obsahem alkoholu, vyšší jemnou hořkostí a řízem. Výsledkem je pivo krásné barvy a jedinečné chuti, které jsme dosáhli díky výhradně českým surovinám a měkké horské vodě.
Koupit
KOMPLIC 12°
American Weizen
Agent pracuje téměř výhradně sám, ale najdou se situace, kdy i on potřebuje parťáka — komplice. Na četné žádosti jsme uvařili naše první pšeničné pivo. A protože je všude kolem nás několik dobrých pšenic německého stylu, tak jsme tu naší udělali ve stylu americkém. Výsledkem je silně zakalené, světlé pšeničné pivo s až nerozumným množstvím amerických aromatických chmelů ve dvojím chmelení za studena.
Koupit
EL PRESIDENTE 14°
West Coast India Pale Ale
Z bezejmenné vesničky v Nicaragui až do Bílého domu. Z chudoby až na vrchol světové moci. Ze sirotka žijícího na ulici až do nejmocnějšího úřadu světa. Jeho cesta ale nebyla krátká, snadná a ani férová! "El Presidente" je naše první West cost IPA. IBU 50.
Koupit
CHICAGO 13°
India Pale Lager
Náš první India pale lager. Kombinace "voňavých" chmelů s kvasinkami spodního kvašení, a jako bonus studené chmelení. Varní postup je také kombinací obou základních pivních větví.
Koupit
ILEGÁL 11°
American Pale Ale
Ilegál je někdo o kom nevíte, že je tím čím je. Je to obecné pojmenování agenta v utajení, který vede svůj život často i dlouhá léta v infiltraci, než začne sklízet ovoce (v našem případě pomeranče, grepy a mandarinky) pro svého zaměstnavatele - svou zemi. Jde o velice nebezpečné povolání, které nezřídka končí zatčením, odsouzením nebo dokonce smrtí. Ilegál je ohromě osvěžující, návykový a vhodný pro každodenní popíjení, především za slunečných dní.
Koupit
MÍLIJUS SUMMER ALE 9°
Lite American Pale Ale
Ideální pro letní horké dny, ale i na neškodné celodenní popíjení při práci. Osvěžující vysoce pitelné pivo s převládajícími tóny citrónu a borovice.
Koupit
FENOMÉN 13°
American Pale Ale
Jak už název napovídá, jedná se o pivo výjimečné a to nejen svou netradiční chutí, ve které převládají tóny červeného grepu a angreštu. Jeho jedinečnost spočívá i v jiskrné jantarové barvě, bohaté bílé krémové pěně a jemné vůni po citrusech. Hořkost, která Vám zůstane na kořeni jazyka, doslova vybízí k dalšímu napití. Tělo je sladovější. Nejde o klasického představitele pivního stylu American Pale Ale, toto pivo bylo designováno pro zaryté "ležákáře" jako mezistupeň do světa ryzích ALEů.
Koupit
PALE LAGER 11°
Světlý ležák
Naše jedenáctka ležák, vařená na dva rmuty je vysoce pitelné pivo s plnějším tělem, vyšší jemnou hořkostí, bohatou bílou krémovou pěnou a středně nastaveným řízem. Jeho jedinečné chuti jsme dosáhli kombinací třech výhradně českých chmelů a mixem třech českých sladů.
Koupit
BLACK GUN 15°
Irish Stout
Náš první stout Black Gun odzbrojí všechny pivaře, kteří jsou příznivci výrazných chutí. Vyznačuje se neproniknutelnou černou barvou s rubínovými odlesky a plnou krémovou hnědou pěnou, jejíž aroma spočívá v tónech zrn pražené kávy, kvalitní hořké čokolády a karamelu. Po napití přechází chuť ze sladké do hořké, ve které převládá kávová chuť s čokoládovým závěrem. Výsledkem je středně plné, polosuché a vysoce pitelné pivo irského typu.
Koupit
LÉTO 11°
Světlý ležák
Zcela jiný ležák, než vaříme celý rok na který jste zvyklí, druhý z řady sezóních ležáků,. Použili jsme jiné slady, jiné kvasnice a jiné odrůdy českých chmelů. Zvolili jiný varní postup. Cílem bylo uvařit středně až hluboce prokvašené pivo s vysokou pitelností, nižší ale stále výraznou hořkostí, která se na jazyku přelévá se sladovým základem tam a zase zpět. IBU 33
Koupit
Stylish Girl 13°
Milkshake NEIPA - Raspberry
Stylish Girl. Třetí v pořadí, tentokrát s ovocným podílem malin a malinového pyré. V pivu je cítit jemná příjemná kyselinka z tohoto oblíbeného ovoce, ale nejedná se o Sour Ale.
Koupit
Sacred Weapon 22°
Imperial Stout
Máme rádi černá piva, proto jich vaříme tolik. Tento Imperial Stout byla pro nás výzva, tak silné pivo jsme dosud v našem pivovaru nevařili a byl to tak trochu očistec. Vařit se začalo ve 4 ráno a končilo se o půlnoci. V pivu najdete kávové tóny spolu s hořkou čokoládou a závanem lískových oříšků.
Koupit
PĚTIHVĚZDA 12°
Světlý ležák Premium - Vánoční speciál
SAMURAI 13°
Sour Ale Fruity
DARKNET 17°
Double India Pale Ale
MIGULA 12°
Světlý ležák Premium
MOVES 11°
Pastry Sour Ale Fruity
HELENKA 12° - Výroční ležák
Světlý ležák Prémium
STYLISH GIRL 14°
Wild Milkshake New England India Pale Ale
Stylish Girl 11°
Milkshake New England India Pale Ale
JARO 11°
Světlý ležák. Nefiltrovaný, nepasterizovaný.
Lush Spring 11°
American Pale Ale
Hopeful Autumn 12°
American Amber Ale
NEW YEAR MILKSHAKE 15°
Milkshake New England India Pale Ale
GROBIÁN 12°
Světlý ležák Premium
MOVES 11°
Pastry Sour Ale Fruity
GANG 14°
India Pale Ale
AUSTIN POWERS 16°
Golden India Pale Ale
INTRO TO NEIPA 15°
New England India Pale Ale
DARK MANEUVER 14°
Black India Pale Ale
SVATOMARTINSKÝ LEŽÁK 12°
Světlý ležák Premium
SABRES OF PARADISE 14°
New England India Pale Ale
PINK MOON 11°
Sour Ale Fruity
MÍLIJUS FRUITY MANGO ALE 9°
Lite American Pale Ale Fruity
PRACHMILION 14°
New England India Pale Ale
ARONIA 11°
Session Ale Fruity
LIGHT PALE LAGER 10°
Světlé výčepní pivo
PORTER 13°
Porter
Late Winter 12°
American Pale Ale
PODZIM 12°
Polotmavý ležák Prémium
