O pivo
se staráme jako o dítě
s horečkou

Naše piva

Svět piva je nekonečný prostor, kde vás každý den něco
překvapí a kde je stále co objevovat.

Zobrazit piva

Ceník

Mějte přehled o dostupnosti našich piv a cenách.

Naposledy aktualizováno:
31. Březen 2022

Stáhnout v PDF

Uvědomuji si, že jsme stále ještě na začátku. To co nás čeká je ale jedním slovem vzrušující. Nemůžu se dočkat všech dalších piv, které mám v plánu uvařit. Ať piju jakýkoliv pivní styl, čekám, že pivo bude lahodné a v žádném případě nudné.

Miluji uvádění stupňovitosti piv, a proto na každé naší láhvi najdete příslušnou číslici. Dle mého názoru, vlajkovou lodí každého českého pivovaru je světlý ležák 12°. Svět „ejlů“ je ale taky úžasně zajímavý a neprobádaný a jen s ležáky bych si nikdy nevystačil.

Pro naše piva používáme pečlivě vybrané suroviny, neděláme žádné kompromisy.

Voda, ze které vaříme naše piva, je velmi měkká čistá pramenitá voda z vlastního povrchového zdroje. Vzhledem k tomu, že okolí není žádná průmyslová výroba, a že se zde již více než 30 let nepoužívají jakákoliv hnojiva, a na místních pastvinách široko daleko se pasou jen krávy a ovce, jde o prvotřídní, ničím negativně ovlivněnou vodu.

Slad, který používáme pro české ležáky pochází zejména ze sladovny v Mšeně u Mladé Boleslavi. Slady na ostatní ležáky pocházejí ze sladovny Kounice. Na speciály používáme především slady z německé sladovny Wayerman a nebo z britské sladovny Simpsons.

Chmel pro české ležáky nakupujeme od českých pěstitelů. Pro speciály vybíráme chmely z celého světa v závislosti na pivním stylu.

Kvasnice používáme různé kmeny dle druhu piva. Na ležáky pocházejí z výzkumného ústavu v Praze a nebo z pivovaru Bernard. Pro speciální piva používáme kvasnice nejčastěji od firmy Fermentis.

Chmel pro české ležáky nakupujeme od českých pěstitelů. Pro speciály vybíráme chmely z celého světa v závislosti na pivním stylu.

Všechna naše piva jsou nefiltrovaná
a nepasterizovaná.

Naše pivo balíme do 1 l skleněných lahvích s porcelánovým patentním uzávěrem. Některé limitované edice do lahví o objemu 0,33 l.

V našem sortimentu jsou také jednorázové 5 l párty soudky a samozřejmě KEG sudy o objemu 15 l, 30 l a 50 l. Naražeč používáme typ A, (FLACH) čili plochý, neboli žehličku.

17° 17° 17°

DARKNET 17°

Double India Pale Ale

17 % EPM 82 IBU 7,3 % alk. obj.

Pro odvážnější povahy a znalce jsme uvařili nový silný polotmavý speciál.
Vy se o něm dozvídáte právě teď, ale on o vás ví už dávno.

Koupit

12°

MIGULA 12°

Světlý ležák Premium

12 % EPM 37 IBU 5,2 % alk. obj.

Velikonoční speciál, ležák bavorského stylu, dostal název MIGULA. Proč? Jako poctu a vzpomínku na jednoho z nejvýznamnějších obyvatel naší obce. Oskar Migula byl německým občanem Olešnice v O.h., který v roce 1869 založil a provozoval zdejší pivovar a to až do své smrti v roce 1929, kdy jej převzali jeho synové Richard a Walbert. Ti pokračovali až do roku 1945, kdy pivovar s koncem druhé světové války skončil. Při jeho výrobě jsme použili, kromě plzeňského světlého sladu také slady bavorský a vídeňský. Chmelili jsme čtyřikrát odrůdami SAAZ a Perle, vařili na dva rmuty a nechali ho v našich sklepích ležet osm týdnů. A jak chutná? Má jemně karamelovou chuť, nižší hořkost, jemný říz, plnější tělo a bohatou krémovou pěnu.

Koupit

14°

HNĚV KREMLU 14°

Red India Pale Ale

14 % EPM 61 IBU 6,1 % alk. obj.

Poté co se Agentovi podařilo infiltrovat do samotného vedení ruské rozvědky, odeslat nejutajovanější informace svým lidem, a po skončení svého úkolu se ztratit, se v Kremlu strhlo hotové peklo. Jejich výrazně hořkou zkušenost jsme promítli do této Red IPY, stejně jako hlubokou rudou barvu moskevského nebe.

Koupit

12°

Lush Spring 11°

American Pale Ale

12 % EPM 35 IBU 5,0 % alk. obj.

Druhá sezóní APA, tentokrát designovaná pro bujné jarní období, kdy se vegetace dere na povrch a ve vzduchu je cítit ten neopakovatelný svěží vzduch. Světlounká barva, více prokvašené tělo, dvojí studené chmelení americkými odrůdami chmelů, které tomuto pivu dali vůni meruněk, broskví, zralých banánů a medového melounu. Tato sladká chuť je komnibována s lehkou kyselou chutí grapepfruitu a limetky.

Koupit

12°

ZIMA 12°

Tmavý ležák prémium

12 % EPM 40 IBU 5,1 % alk. obj.

První tmavý ležák českého typu z našeho pivovaru. Složení sladů a chmelů slibuje hořko-karamelovou jízdu. Tento ležák prémium, jak je u nás zvykem, zrál dlouhých 90 dní.

Koupit

15°

NEW YEAR MILKSHAKE 15°

Milkshake New England India Pale Ale

15 % EPM 37 IBU 6,2 % alk. obj.

Naše první Milkshake New England India Pale Ale. Slámová barva, výrazné aroma po exotickém ovoci a citrusových plodech, silný zákal díky bohatému použití ovesných vloček, zjemněno laktózou. Nový rok 2023 bude výživný.

Koupit

12°

PREMIUM PALE LAGER 12°

Světlý ležák Premium

12 % EPM 52 IBU 5,5 % alk. obj.

Dvanáctka světlý ležák je vlajkovou lodí každého pivovaru, a sestavení receptu bylo pro nás velikou výzvou. Snahou bylo dosažení silnějšího plného piva s vyšším obsahem alkoholu, vyšší jemnou hořkostí a řízem. Výsledkem je pivo krásné barvy a jedinečné chuti, které jsme dosáhli díky výhradně českým surovinám a měkké horské vodě.

Koupit

16°

AUSTIN POWERS 16°

Golden India Pale Ale

16 % EPM 69 IBU 6,3 % alk. obj.

Kdo by neznal nejslavnějšího tajného agenta všech dob, neodolatelného svůdníka, hypersexy muže a drsného bouchače, který zasvětil celý život dopadení arcizloducha doktora Zlouna? Když zrovna nepobíhal po povrchu měsíce, kde likvidoval obří laser, vyhýbal se zmutovaným okounům nebo žralokům s lasery v zubech, tak fotografoval nejkrásnější ženy světa a užíval si bujaré párty ve svém londýnském bytě nebo na palubě svého hippie tryskáče Boeingu 747. A když hrál šachy s topmodelkou Radana Chuja nebo tančil s Lízou Hulympyj, často vyměnil své oblíbené koktejly za skleničku senzačního vychlazeného piva. Náš nový výjimečný speciál 16° IPA, pochopitelně chmelený experimentálními chmely, které pochází až z tajemného Chraplachistánu, je ůžasně plný, lahodný, jiskřivý a nebezpečně návykový...možná i proto, že obsahuje nejvzácnější ingredienci světa, vedle které je i vzácná ambra bezcenná břečka - mysteriózní Mužo. Tato magiská substance děsí nejmocnější padouchy světa, otvírá ženská srdce, ale i jiné části těla, pohání intergalaktické koráby a zastaví i dudomety. Upozornění: při konzumaci piva Austin Powers Danger nechte svůj Šukuár v garáži.

Koupit

11°

PINK MOON 11°

Sour Ale Fruity

11 % EPM 32 IBU 4,6 % alk. obj.

Tento kyseláč se šťávou s Aronie je hluboce prokvašený a jen mírně kyselý. Hodí se zejména pro letní popíjení, nebo k večeři kdy na stole servírujeme pečené vepřové nebo hovězí maso. Mírně zemitá chuť tohoto ovoce v kombinaci se šťavnatým masem dává dokonalý gurmetský zážitek.

Koupit

13°

CHICAGO 13°

India Pale Lager

13 % EPM 45 IBU 5,5 % alk. obj.

Náš první India pale lager. Kombinace "voňavých" chmelů s kvasinkami spodního kvašení, a jako bonus studené chmelení. Varní postup je také kombinací obou základních pivních větví.

Koupit

11°

ILEGÁL 11°

American Pale Ale

11 % EPM 52 IBU 4,9 % alk. obj.

Ilegál je někdo o kom nevíte, že je tím čím je. Je to obecné pojmenování agenta v utajení, který vede svůj život často i dlouhá léta v infiltraci, než začne sklízet ovoce (v našem případě pomeranče, grepy a mandarinky) pro svého zaměstnavatele - svou zemi. Jde o velice nebezpečné povolání, které nezřídka končí zatčením, odsouzením nebo dokonce smrtí. Ilegál je ohromě osvěžující, návykový a vhodný pro každodenní popíjení, především za slunečných dní.

Koupit

13°

FENOMÉN 13°

American Pale Ale

13 % EPM 43 IBU 5,7 % alk. obj.

Jak už název napovídá, jedná se o pivo výjimečné a to nejen svou netradiční chutí, ve které převládají tóny červeného grepu a angreštu. Jeho jedinečnost spočívá i v jiskrné jantarové barvě, bohaté bílé krémové pěně a jemné vůni po citrusech. Hořkost, která Vám zůstane na kořeni jazyka, doslova vybízí k dalšímu napití. Tělo je sladovější. Nejde o klasického představitele pivního stylu American Pale Ale, toto pivo bylo designováno pro zaryté "ležákáře" jako mezistupeň do světa ryzích ALEů.

Koupit

11°

PALE LAGER 11°

Světlý ležák

11 % EPM 44 IBU 4,9 % alk. obj.

Naše jedenáctka ležák, vařená na dva rmuty je vysoce pitelné pivo s plnějším tělem, vyšší jemnou hořkostí, bohatou bílou krémovou pěnou a středně nastaveným řízem. Jeho jedinečné chuti jsme dosáhli kombinací třech výhradně českých chmelů a mixem třech českých sladů.

Koupit

15°

BLACK GUN 15°

Irish Stout

15 % EPM 44 IBU 6,1 % alk. obj.

Náš první stout Black Gun odzbrojí všechny pivaře, kteří jsou příznivci výrazných chutí. Vyznačuje se neproniknutelnou černou barvou s rubínovými odlesky a plnou krémovou hnědou pěnou, jejíž aroma spočívá v tónech zrn pražené kávy, kvalitní hořké čokolády a karamelu. Po napití přechází chuť ze sladké do hořké, ve které převládá kávová chuť s čokoládovým závěrem. Výsledkem je středně plné, polosuché a vysoce pitelné pivo irského typu.

Koupit

12°

Late Winter 12°

American Pale Ale

12 % EPM 40 IBU 5,0 % alk. obj.

Tato nová světlounká APA je středně prokvašené, dvakrát vydatně za studena chmelené americkými odrůdami, které dodávají pivu vůně a chutě citrusových plodů, především pak limetky a grapefruitu, s kořeněno-bylinným závěrem, a s pěnou hustou a stabilní tak, že byste si z ní mohli uplácat sněhuláka.

Koupit

12°