O pivo
se staráme jako o dítě
s horečkou

Naše piva

Svět piva je nekonečný prostor, kde vás každý den něco
překvapí a kde je stále co objevovat.

Ceník

Mějte přehled o dostupnosti našich piv a cenách.

Naposledy aktualizováno:
31. Březen 2022

Stáhnout v PDF

Uvědomuji si, že jsme stále ještě na začátku. To co nás čeká je ale jedním slovem vzrušující. Nemůžu se dočkat všech dalších piv, které mám v plánu uvařit. Ať piju jakýkoliv pivní styl, čekám, že pivo bude lahodné a v žádném případě nudné.

Miluji uvádění stupňovitosti piv, a proto na každé naší láhvi najdete příslušnou číslici. Dle mého názoru, vlajkovou lodí každého českého pivovaru je světlý ležák 12°. Svět „ejlů“ je ale taky úžasně zajímavý a neprobádaný a jen s ležáky bych si nikdy nevystačil.

Pro naše piva používáme pečlivě vybrané suroviny, neděláme žádné kompromisy.

Voda, ze které vaříme naše piva, je velmi měkká čistá pramenitá voda z vlastního povrchového zdroje. Vzhledem k tomu, že v okolí není žádná průmyslová výroba, a že se zde již více než 30 let nepoužívají jakákoliv hnojiva, a na místních pastvinách široko daleko se pasou jen krávy a ovce, jde o prvotřídní, ničím negativně ovlivněnou vodu.

Slad, který používáme pro české ležáky pochází zejména ze sladovny v Mšeně u Mladé Boleslavi. Slady na ostatní ležáky pocházejí ze sladovny Kounice. Na speciály používáme především slady z německé sladovny Wayerman a nebo z britské sladovny Simpsons.

Chmel pro české ležáky nakupujeme od českých pěstitelů. Pro speciály vybíráme chmely z celého světa v závislosti na pivním stylu.

Kvasnice používáme různé kmeny dle druhu piva. Na ležáky pocházejí z výzkumného ústavu v Praze a nebo z pivovaru Bernard. Pro speciální piva používáme kvasnice nejčastěji od firmy Fermentis.

Voda, ze které vaříme naše piva, je velmi měkká čistá pramenitá voda z vlastního povrchového zdroje. Vzhledem k tomu, že v okolí není žádná průmyslová výroba, a že se zde již více než 30 let nepoužívají jakákoliv hnojiva, a na místních pastvinách široko daleko se pasou jen krávy a ovce, jde o prvotřídní, ničím negativně ovlivněnou vodu.

Chmel pro české ležáky nakupujeme od českých pěstitelů. Pro speciály vybíráme chmely z celého světa v závislosti na pivním stylu.

Slad, který používáme pro české ležáky pochází zejména ze sladovny v Mšeně u Mladé Boleslavi. Slady na ostatní ležáky pocházejí ze sladovny Kounice. Na speciály používáme především slady z německé sladovny Wayerman a nebo z britské sladovny Simpsons.

Kvasnice používáme různé kmeny dle druhu piva. Na ležáky pocházejí z výzkumného ústavu v Praze a nebo z pivovaru Bernard. Pro speciální piva používáme kvasnice nejčastěji od firmy Fermentis.

Voda, ze které vaříme naše piva, je velmi měkká čistá pramenitá voda z vlastního povrchového zdroje. Vzhledem k tomu, že v okolí není žádná průmyslová výroba, a že se zde již více než 30 let nepoužívají jakákoliv hnojiva, a na místních pastvinách široko daleko se pasou jen krávy a ovce, jde o prvotřídní, ničím negativně ovlivněnou vodu.

Slad, který používáme pro české ležáky pochází zejména ze sladovny v Mšeně u Mladé Boleslavi. Slady na ostatní ležáky pocházejí ze sladovny Kounice. Na speciály používáme především slady z německé sladovny Wayerman a nebo z britské sladovny Simpsons.

Chmel pro české ležáky nakupujeme od českých pěstitelů. Pro speciály vybíráme chmely z celého světa v závislosti na pivním stylu.

Kvasnice používáme různé kmeny dle druhu piva. Na ležáky pocházejí z výzkumného ústavu v Praze a nebo z pivovaru Bernard. Pro speciální piva používáme kvasnice nejčastěji od firmy Fermentis.

Všechna naše piva jsou nefiltrovaná
a nepasterizovaná.

Naše pivo balíme do 1 l skleněných lahvích s porcelánovým patentním uzávěrem. Některé limitované edice do lahví o objemu 0,33 l.

V našem sortimentu jsou také jednorázové 5 l párty soudky a samozřejmě KEG sudy o objemu 15 l, 30 l a 50 l. Naražeč používáme typ A, (FLACH) čili plochý, neboli žehličku.

11°

MOVES - Berliner Weisse 11° - white grape and strawberries

Světlé svrchně kvašené plné pivo ochucené

11 % EPM 11 IBU 4,3 % alk. obj.

Moves je naše nová řada kyseláčů pro letošní žhavou sezónu. Jako první z této řady jsme uvařili Berliner Weisse, přezdívané také šampaňské severu. No a když šampaňské tak jsme přidali bílé hroznové víno a jahody. Ideální na jakoukoliv párty.

Koupit
12°

PREMIUM PALE LAGER 12°

Světlý ležák

12 % EPM 52 IBU 5,5 % alk. obj.

Dvanáctka světlý ležák je vlajkovou lodí každého pivovaru, a sestavení receptu bylo pro nás velikou výzvou. Snahou bylo dosažení silnějšího plného piva s vyšším obsahem alkoholu, vyšší jemnou hořkostí a řízem. Výsledkem je pivo krásné barvy a jedinečné chuti, které jsme dosáhli díky výhradně českým surovinám a měkké horské vodě.

Koupit
12°

KOMPLIC 12°

American Weizen

12 % EPM 28 IBU 5,0 % alk. obj.

Agent pracuje téměř výhradně sám, ale najdou se situace, kdy i on potřebuje parťáka — komplice. Na četné žádosti jsme uvařili naše první pšeničné pivo. A protože je všude kolem nás několik dobrých pšenic německého stylu, tak jsme tu naší udělali ve stylu americkém. Výsledkem je silně zakalené, světlé pšeničné pivo s až nerozumným množstvím amerických aromatických chmelů ve dvojím chmelení za studena.

Koupit
11°

ILEGÁL 11°

American Pale Ale

11 % EPM 52 IBU 4,9 % alk. obj.

Ilegál je někdo o kom nevíte, že je tím čím je. Je to obecné pojmenování agenta v utajení, který vede svůj život často i dlouhá léta v infiltraci, než začne sklízet ovoce (v našem případě pomeranče, grepy a mandarinky) pro svého zaměstnavatele - svou zemi. Jde o velice nebezpečné povolání, které nezřídka končí zatčením, odsouzením nebo dokonce smrtí. Ilegál je ohromě osvěžující, návykový a vhodný pro každodenní popíjení, především za slunečných dní.

Koupit

MÍLIJUS SUMMER ALE 9°

Lite American Pale Ale

9 % EPM 32 IBU 3,9 % alk. obj.

Ideální pro letní horké dny, ale i na neškodné celodenní popíjení při práci. Osvěžující vysoce pitelné pivo s převládajícími tóny citrónu a borovice.

Koupit
11°

PALE LAGER 11°

Světlý ležák

11 % EPM 44 IBU 4,9 % alk. obj.

Naše jedenáctka ležák, vařená na dva rmuty je vysoce pitelné pivo s plnějším tělem, vyšší jemnou hořkostí, bohatou bílou krémovou pěnou a středně nastaveným řízem. Jeho jedinečné chuti jsme dosáhli kombinací třech výhradně českých chmelů a mixem třech českých sladů.

Koupit
15°

BLACK GUN 15°

Irish Stout

15 % EPM 44 IBU 6,1 % alk. obj.

Náš první stout Black Gun odzbrojí všechny pivaře, kteří jsou příznivci výrazných chutí. Vyznačuje se neproniknutelnou černou barvou s rubínovými odlesky a plnou krémovou hnědou pěnou, jejíž aroma spočívá v tónech zrn pražené kávy, kvalitní hořké čokolády a karamelu. Po napití přechází chuť ze sladké do hořké, ve které převládá kávová chuť s čokoládovým závěrem. Výsledkem je středně plné, polosuché a vysoce pitelné pivo irského typu.

Koupit
12°

PĚTIHVĚZDA 12°

Vánoční ležák

13°

SAMURAI 13°

Sour Ale

17° 17° 17°

DARKNET 17°

India Pale Ale

14°

HNĚV KREMLU 14°

Red India Pale Ale

13°

KLAN HOSOKAWA 13°

India pale lager

15°

NEW YEAR MILKSHAKE 15°

New England India Pale Ale

12°

GROBIÁN 12°

Premium Green Lager

14°

GANG 14°

India Pale Ale

16°

AUSTIN POWERS 16°

Golden India Pale Ale

15°

INTRO TO NEIPA 15°

Golden India Pale Ale

14°

EL PRESIDENTE 14°

West Coast India Pale Ale

14°

DARK MANEUVER 14°

Black India Pale Ale

12°

SVATOMARTINSKÝ LEŽÁK 12°

Světlý ležák

14°

SABRES OF PARADISE 14°

New England India Pale Ale

13°

CHICAGO 13°

India Pale Lager

MÍLIJUS FRUITY MANGO ALE 9°

Lite American Pale Ale Fruity

14°

PRACHMILION 14°

New England India Pale Ale

11°

ARONIA 11°

Session Ale Fruity

12°

MIGULA 12°

Premium Semi-Dark Lager

10°

LIGHT PALE LAGER 10°

Světlý ležák

13°

FENOMÉN 13°

American Pale Ale